กินดาร์กช็อคโกแลตแล้วดีต่อหัวใจ? 

นักวิทยาศาสตร์พบความสัมพันธ์ระหว่างดาร์กช็อกโกแลต อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสาเหตุการตายของนับล้านคนทั่วโลก แต่นักวิจัยเน้นย้ำไม่ได้หมายความว่ายิ่งกินเยอะยิ่งดีทีมแพทย์หทัยวิทยา (cardiology : ศึกษาเกี่ยวกับหัวใจ) ที่โรงพยาบาล Shaoxing People’s Hospital และโรงพยาบาล Zhuji People’s Hospital ในประเทศจีน พบว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความดันโลหิตสูงชนิดไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด (Essential hypertension) ไว้ในบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร Scientific Reports โดยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีรายงานว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการเช่น ลดการอักเสบ และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ ทำให้นักวิทยาศาสตร์สงสัยว่ามันช่วยลด ความดันโลหิตสูงชนิดไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด ด้วยหรือไม่? ซึ่งเป็นอาการที่ไม่สามารถระบุสาเหตุที่มาที่ไปได้ “ภาวะความดันโลหิตสูงชนิดไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด คือภาวะทางการแพทย์ที่เกิดขึ้นแพร่หลายมาก และเป็นชนิดที่พบบ่อยที่สุดของความดันโลหิตสูงทั่วโลก อีกทั้งยังเป็นส่วนสำคัญของโรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจล้มเหลว และโรคหลอดเลือดสมอง” ดร. Rigved Tadwalkar แพทย์โรคหัวใจจากศูนย์สุขภาพ Providence Saint John ในซานตาโมนิกา รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าวในการศึกษาครั้งใหม่นี้ ทีมวิจัยได้ใช้เทคนิคที่เรียกว่า Mendelian Randomization ซึ่งเป็นระเบียบวิธีทางระบาดวิทยาที่ศึกษาความแตกต่างในทางพันธุกรรมในกลุ่มตัวอย่างคนที่มีเชื้อสายยุโรป 64,945 คน โดยมองหาความสัมพันธ์ ระหว่างการกินดาร์กช็อกโกแลต กับอาการเจ็บป่วยต่างๆ เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลว ลิ่มเลือด โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูงชนิดไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด เมื่อดูข้อมูลแล้วพวกเขาก็พบว่าการกินดาร์ก ช็อกโกแลตเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตชนิดไม่ทราบสาเหตุ อีกทั้งยังพบความเกี่ยวข้องบางอย่างระหว่างการกินดาร์กช็อกโกแลตกับความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดดำลดลงด้วยเช่นกันในทางกลับกัน ทีมงานไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างดาร์กช็อกโกแลตกับอาการเจ็บป่วยอื่นๆ ทีมวิจัยระบุว่าการค้นพบนี้แข็งแกร่งพอที่ทำให้เกิดการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับดาร์กช็อกโกแลตและส่วนประกอบต่างๆในนั้นเพื่อดูว่าอาจมีประโยชน์สำหรับการรักษาความดันโลหิตสูงชนิดไม่ทราบสาเหตุต่อไปแต่ยังไงก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ เน้นย้ำว่างานวิจัยไม่ได้หมายความว่ากินดาร์กช็อคโกแลตในปริมาณมากๆแล้วจะดี เนื่องจากร่างกายจะยังคงได้รับผลกระทบอื่นๆ จากส่วนประกอบของช็อค โกแลตอยู่ กินมากไปก็ไม่ดี อีกทั้งงานวิจัยเจาะลึกลงไปจุดใดจุดหนึ่งโดยเฉพาะ ดังนั้นคนที่กินช็อคโกแลตควรศึกษาให้รอบด้าน “การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตมีความสัมพันธ์เป็นพิเศษกับความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงที่ลดลง โดยไม่มีภาวะอื่นใด แม้ว่านี่จะเป็นการค้นพบที่น่าทึ่ง แต่ผลกระทบทางคลินิกยังมีจำกัด” (ซึ่งต้องการการวิจัยเพิ่มเติม) ดร. Cheng-Han Chen แพทย์โรคหัวใจจากศูนย์การแพทย์ MemorialCare Saddleback ในแคลิฟอร์เนีย กล่าว FYI : ผู้เชี่ยวชาญอธิบายเพิ่มเติมว่าที่ดาร์กช็อคโกแลตช่วยเกี่ยวกับโรคหัวใจได้เพราะมีส่วนผสมที่เป็นโกโก้มาก (อาจสูงถึง 70-90%) ทำให้มีนมหรือน้ำตาลน้อยลงและโกโก้อุดมไปด้วยสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า ‘ฟลาโวนอล’ (flavanols) ซึ่งงานวิจัยที่ผ่านมาระบุว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพในบางด้าน ***เน้นย้ำอีกครั้ง ไม่ได้หมายความว่ายิ่งกินเยอะยิ่งดี

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : https://web.facebook.com/photo/?fbid=684518037223827&set=a.521543393521293