ขมิ้นชันกินอย่างไรให้ร่างกายดูดซึมได้เต็มที่ได้ประโยชน์สูงสุด

ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรคู่ครัวไทยที่เราคุ้นเคยกันดีมีสารสำคัญชื่อ “เคอร์คูมิน” ซึ่งเป็นสารกลุ่มโพลีฟีนอลมีคุณสมบัติเด่นด้านสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นที่สนใจอย่างมากในงานวิจัยด้านสุขภาพทั่วโลกแต่ความจริงที่หลายคนอาจไม่รู้คือหากกินขมิ้นชันเดี่ยวๆร่างกายจะดูดซึมเคอร์คูมินได้น้อยมากส่วนใหญ่จะถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วก่อนที่จะได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ความลับช่วยเพิ่มการดูดซึมพริกไทยดำคู่หูขมิ้นชันงานวิจัยหลายฉบับยืนยันว่า พริกไทยดำคือตัวช่วยสำคัญที่จะทำให้คุณได้รับประโยชน์จากขมิ้นชันมากขึ้นเพราะในพริกไทยดำมีสารชื่อ “ไพเพอรีน” ที่มีคุณสมบัติพิเศษ

• ช่วยชะลอการกำจัดเคอร์คูมินออกจากร่างกาย
• เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
• ทำให้สารสำคัญออกฤทธิ์ได้นานขึ้น

ผลวิจัยระบุชัดเจน: การกินเคอร์คูมินร่วมกับพริกไทยดำช่วยเพิ่มการดูดซึมได้ถึงหลายเท่า เมื่อเทียบกับการกินขมิ้นชันเพียงอย่างเดียว! วิธีกินขมิ้นชันให้ได้ผลดีที่สุดนอกจากจับคู่กับพริกไทยดำแล้วยังมีเทคนิคเพิ่มเติมเพื่อให้ร่างกายรับประโยชน์ได้เต็มที่ยิ่งขึ้น

กินคู่พริกไทยดำเสมอ โรยพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในเมนูที่มีขมิ้นชันหรือเลือกผลิตภัณฑ์สารสกัดขมิ้นชันที่ผสมพริกไทยดำแล้ว

กินพร้อมอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันดีเล็กน้อย เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว ไข่หรือปลาเพราะเคอร์คูมินละลายในไขมันจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น

กินอย่างต่อเนื่อง ประโยชน์ของขมิ้นชันจะแสดงผลชัดเจนเมื่อรับประทานสม่ำเสมอในปริมาณที่เหมาะสมไม่ใช่กินครั้งละมากๆเพียงครั้งเดียว

ข้อควรระวังเพิ่มเติม

• ผู้ที่ทานยาละลายลิ่มเลือดหรือมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนทานขมิ้นชันในปริมาณมาก หรือทานในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
• ไม่ควรทานเกินปริมาณที่แนะนำเพราะอาจระคายเคืองกระเพาะอาหารได้