ขิงมีฤทธิ์เผ็ด สรรพคุณที่โดดเด่น

ได้แก่ ช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียน เมารถ เมาเหล้า เวียนหัว ปวดหัวไมเกรน ช่วยขับลม อุ่นกระเพาะอาหาร บำรุงม้าม เป็นต้น การใช้ประโยชน์จากขิงอาจทำได้โดยนำไปเป็นส่วนผสมในอาหาร เช่น ปลานึ่งขิงชีอิ๊ว ปลาผัดขิง เป็นต้น โดยผ่านเป็นแผ่นบางๆ หรือหั่นเป็นฝอย โดยไม่ต้องปอกเปลือกออก มิเช่นนั้นจะออกฤทธิ์ได้ไม่ดีส่วนน้ำขิงควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิงสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของน้ำตาลมากเกินไป ทางที่ดีที่สุดควรดื่มน้ำขิงต้มสด และไม่ควรดื่มในวันที่มีสภาพอากาศร้อนแห้ง เพราะอาจทำให้ร่างกายเกิดภาวะร้อนเกินจนมีอาการคอแห้ง เจ็บคอ ท้องผูกตามมา

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : https://web.facebook.com/photo/?fbid=787309466773825&set=a.657226056448834