ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมทั่วโลก

รู้หรือไม่ว่าชาเขียวมีหลายประเภท แต่ละประเภทนั้นมีกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกันส่งผลให้รสชาติ กลิ่นและคุณสมบัติแตกต่างกันไป มาดูกันว่ามีชาเขียวชนิดใดบ้างและแต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไร

6 ประเภทของชาเขียวยอดนิยม

1. เกียวคุโระ (Gyokuro)

• เป็นชาเขียวคุณภาพสูงที่ได้รับการดูแลพิเศษโดยเลี้ยงในร่มเพื่อคงสารอาหารสูงสุด
• รสชาติหวานหอม ฝาดน้อยมาก นิยมใช้ในพิธีการ

1. มัทฉะ (Matcha)

• ได้จากใบชาเทนฉะที่ถูกบดละเอียด
• รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม สีเขียวสด เหมาะกับการใช้ในพิธีชงชา

1. เซนฉะ (Sencha)

• ชาเขียวคุณภาพรองจากเกียวคุโระ นิยมดื่มทั่วไปในญี่ปุ่น
• มีรสชาติหวานกำลังดี ฝาดน้อย กลิ่นหอมสดชื่น

1. บันฉะ (Bancha)

• เก็บเกี่ยวช่วงปลายของปี เหมาะสำหรับการดื่มทั่วไป
• รสชาติอ่อน สดชื่น ราคาถูก

1. เกนไมฉะ (Genmaicha)

• เป็นชาผสมกับข้าวคั่ว มีกลิ่นข้าวหอมเฉพาะตัว
• มีคาเฟอีนต่ำ เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

1. โฮจิฉะ (Hojicha)

• ผลิตจากชาที่ผ่านการคั่ว มีกลิ่นหอม รสอ่อนละมุน
• เหมาะสำหรับดื่มหลังอาหารหรือตอนเย็น

ประโยชน์ของชาเขียว

• สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและหัวใจ
• ควบคุมความดันโลหิต: สาร EGCG ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• ควบคุมน้ำตาลในเลือด: ป้องกันโรคเบาหวานและควบคุมน้ำตาลในเลือด
• ควบคุมน้ำหนัก: ช่วยเผาผลาญไขมันและเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐาน
• ช่วยให้สดชื่น: มีคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ช่วยให้ร่างกายตื่นตัวและผ่อนคลาย
• บำรุงผิวพรรณ: ลดการเกิดสิว และเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิว

คำแนะนำในการดื่มชาเขียว

• หลีกเลี่ยงดื่มมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับหรือท้องไม่สบาย
• ดื่มในปริมาณพอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะโลหิตจางเนื่องจากสารแทนนินในชาเขียว