ซิงค์ (𝐙𝐢𝐧𝐜) คือแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

โดยเฉพาะระบบภูมิคุ้มกัน การกินซิงค์เป็นประจำ นอกจากจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังช่วยให้คุณรับมือกับหน้าฝนได้อย่างดีเยี่ยม สังกะสีเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งพบได้ใน อาหารจากพืชและสัตว์หลายชนิด สังกะสีมีบทบาทสำคัญสำหรับผิว การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และการเจริญเติบโตของเซลล์ และอาจป้องกันสิวการอักเสบของร่างกายและอื่นๆสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่มีมากเป็นอันดับสองในร่างกายของเรารองจากธาตุเหล็กและมีอยู่ใน ทุกเซลล์ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตสังกะสีได้เองเราจึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหารหรืออาหารเสริม

แหล่งของสังกะสีที่พบในสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์และหอย มีสังกะสีในปริมาณสูงในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายสังกะสีที่พบในพืช เช่น พืชตระกูลถั่วและธัญพืชไม่ขัดสีจะถูกดูดซึมได้น้อยกว่า เนื่องจากมีสารประกอบจากพืชอื่นๆ ขัดขวางการดูดซึม

ตัวอย่างอาหารที่มีแร่ธาตุสังกะสีสูง ได้แก่ เนื้อไก่ เนื้อหมู กุ้ง ปู หอย (โดยเฉพาะหอยนางรม) ในผัก เช่น ผักโขม และยังพบใน มันฝรั่ง มะเขือเทศ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี เมล็ดฟักทอง ถั่วลิสง งา ในผลไม้ ได้แก่ มะม่วง แอปเปิ้ล สับปะรด เป็นต้น

สังกะสีอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุที่เพิ่มขึ้นได้อย่างมาก เช่น โรคปอดบวม การติดเชื้อ และโรคจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุ (age-related macular degeneration; AMD) สังกะสีอาจบรรเทาภาวะเครียดออกซิเดชั่นซึ่งเป็นสาเหตุให้ร่างกายเกิดการอักเสบและช่วยเรื่องการตอบสนองของภูมิคุ้มกันโดยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ ในการศึกษา พบว่าผู้สูงอายุที่เสริมสังกะสี มีการตอบสนองต่อวัคซีนไข้หวัดใหญ่ดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่อโรคปอดบวม และเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการอารมณ์ต่างๆ ดีขึ้น

Cr : https://mbrace.bnhhospital.com/%E0%B9%81%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%98%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B5-zinc/