บรอกโคลี ผักดีมีประโยชน์ ช่วยต้านมะเร็ง

บรอกโคลี เป็นผักยอดนิยมที่คนนำมาประกอบอาหาร นอกจากจะสามารถปรุงให้เกิดรสชาติอร่อยหลากหลายแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบในร่างกาย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แล้วยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย โดยเมื่อทานบรอกโคลีเข้าไปจะถูกย่อยแล้วได้สารตัวหนึ่งชื่อ Indole 3 Carbinol เมื่อถูกดูดซึมเข้าไปก็จะได้เป็นสารอาหารอีกตัวชื่อว่า DIM ออกมา ซึ่ง DIM จะขับสารก่อมะเร็งออกทางปัสสาวะ โดย DIM จะช่วยเรื่องมะเร็งทั้งในผู้ชายและผู้หญิงจะได้ผลดีในมะเร็งที่เกี่ยวกับต่อมเพศเป็นหลัก เช่น เต้านม รังไข่ มดลูก ต่อมลูกหมาก ในคนที่ใช้ฮอร์โมนเสริมหรือคนที่ต้องการป้องกันมะเร็งอาจเสริม DIM ในรูปแบบอาหารเสริมก็ได้เช่นกัน

Cr : https://web.facebook.com/photo/?fbid=827780425579095&set=a.735466424810496