พืชที่เกิดมาเพื่อสร้างความสดชื่นในเช้าวันใหม่ของใครหลายๆคน

นอกจากที่การนำชาเขียวมาทำเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยแล้วการปลูกชาเขียวยังมีส่วนดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ‘หากปลูกอย่างถูกวิธี’ชาเขียวคือพืชที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมากว่า 5,000 ปี ประเทศแรกๆที่ค้นพบก็คือ ประเทศจีน และได้แพร่ขยายวัฒนธรรมการดื่มชาเขียวไปยังหลายๆ ประเทศทั่วโลก แต่ประเทศที่เด่นชัดในเรื่องของชาเขียวที่สุดคงนี้ไม่พ้นประเทศญี่ปุ่น ที่มีศาสตร์และศิลป์การชงชาเขียวได้อย่างน่าสนใจ แล้วการปลูกชาเขียวส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมได้ยังไงบ้าง? อย่างแรกเลยคือการดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ ลดการกัดเซาะดิน และหากใช้วิธีการปลูกชาแบบขั้นบันไดก็ยิ่งเพิ่มผลดีต่อสิ่งแวดล้อมเข้าไปอีกระดับไม่ว่าจะเป็นการช่วยรักษาความชุ่มชื้นของทรัพยากรดิน ลดการพังทลายของหน้าดิน ไปจนถึงการเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพแต่ถ้าหากมีการปลูกชาในปริมาณที่มากระดับอุตสาหกรรม อย่างประเทศจีน ที่มีพื้นที่ปลูกมากกว่า 19 ล้านไร่นี้ กลับส่งผลต่อการเกิดก๊าซคาร์บอนถึง 0.28% ของคาร์บอนทั้งหมดที่ปล่อยในภาคการเกษตร เมื่อเทียบกับประเทศไทย ที่มีพื้นที่ปลูกเพียง 150,000 ไร่ เท่านั้น ซึ่งเป็นการปลูกที่ยั่งยืนกว่า อย่างชาอินทรีย์ Doi Chaang ของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ที่สามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ 2.5 ตันต่อไร่ต่อปี ดังนั้น เราในฐานะผู้บริโภคการเลือกดื่มชาเขียวในแต่ละแก้ว อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิด ซึ่งหากเราต้องการเป็นส่วนหนึ่งของการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน การหันมาสนับสนุนเกษตรกรไทยด้วยกันเองอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าและก่อนจะจากกันไป ถ้าใครมีร้านชาเขียวในดวงใจที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ก็คอมเมนต์มาบอกกันได้นะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : https://web.facebook.com/photo/?fbid=367133092781912&set=a.105186685643222