มันเทศของอร่อยราคาถูกกับประโยชน์ดีๆต้านอนุมูลอิสระ-ต้านมะเร็ง-ต้านอักเสบ

ในสมัยก่อน “มันเทศ” เคยถูกมองว่าเป็นอาหารราคาถูกสำหรับคนยากคนจน กินเพื่อให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ในปัจจุบันแนวคิดนี้กลับเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เพราะนอกจากรสชาติที่หอม หวาน อร่อยแล้ว มันเทศก็ยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซี โพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง เหล็ก รวมไปถึงมีเส้นใยอาหารที่สูง จึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพมากค่ะ

เมื่อพูดถึงสรรพคุณที่โดดเด่นของมันเทศ ก็คือ คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านอาการอักเสบที่ยอดเยี่ยมค่ะ จากการศึกษาพบว่าหัวมันเทศมีการสะสมสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญไว้มากถึง 1 ใน 3 ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายของมนุษย์ต้องการเลยล่ะค่ะ ทั้งวิตามินเอ ซึ่งอยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีน (beta-carotene) และวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ในการกำจัดอนุมูลอิสระ สาเหตุสำคัญของความเสื่อมโทรมและโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น ภาวะหลอดเลือดแข็ง โรคหัวใจ และโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

นอกจากนี้ มันเทศก็ยังมีเส้นใยที่อ่อนนุ่มและย่อยง่ายในปริมาณมาก จึงช่วยทำให้ขับถ่ายคล่องขึ้น ลดอาการท้องผูก กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ บำรุงกระเพาะและลำไส้ และช่วยในการขจัดสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายออกมาทางอุจจาระได้เร็วขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ผนังลำไส้ดูดซึมสารพิษ

ขอบคุณที่มา – อ่านเพิ่มเติม : https://web.facebook.com/photo/?fbid=253669763845182&set=a.172267865318706