รู้หรือไม่? ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารแอนโธไซยานินมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะช่วยลดริ้วร้อยและการเกิดฝ้าได้

บลูเบอร์รี่ (Blueberry) ผลไม้ลูกจิ๋วสีน้ำเงินอมม่วงที่คุณประโยชน์ไม่จิ๋วเลยแม้แต่น้อย เป็นผลไม้หนึ่งในตระกูลเบอร์รี่ ที่ไม่ว่าจะทานสดๆหรือเอาไปเป็นส่วนผสมในเมนูอะไรก็อร่อยทั้งนั้น ด้วยรสเปรี้ยวอมหวานและความจุ๊ยซี่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวยิ่งช่วงนี้กระแสฟิตแอนด์เฟิร์มมาแรงสาวๆครึ่งค่อนเมืองจึงหันมานิยมทานผลไม้เพื่อดูแลสุขภาพและเชื่อว่าเจ้าบลูเบอร์รี่ก็ต้องเป็นผลไม้ติดท็อปลิสในใจของใครหลายๆคนนอกจากอร่อยแล้วคุณประโยชน์ยังมากเกินตัวกันอีกด้วย

1. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก มากที่สุดในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เลยด้วยซ้ำการบริโภคผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำจึงช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระต่างๆที่จะมาทำลายผิวให้เกิดริ้วรอยแถมยังช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่าที่เสื่อมสภาพแล้วให้หลุดออกไปพร้อมเผยผิวใหม่ที่สดใสกว่าเดิม

2. ช่วยชะลอเซลล์มะเร็ง การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก จากการทดลองให้ผงบลูเบอร์รี่กับหนูที่เป็นมะเร็งเต้านม ผลการทดลองออกมาว่าปริมาณเนื้องอกลดลงถึง 40% 

3. ช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ มีกากใยสูงถึง 3.6 กรัม และมีแคลอรี่ต่ำการที่รับประทานผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงๆแบบนี้จะทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้นแถมยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้นจึงถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน

4. ช่วยบำรุงสมอง อีกหนึ่งคุณประโยชน์ที่สำคัญมากๆคือบลูเบอร์รี่สามารถช่วยบำรุงระบบประสาททำให้สมองทำงานได้เต็มที่ทำให้ความจำดีขึ้นอีกทั้งถ้ารับประทานอย่างต่อเนื่องยังสามารถป้องกันโรคความจำเสื่อมในวัยสูงอายุได้

5. ช่วยย่อยอาหารและระบบขับถ่ายดี บลูเบอร์รี่มีไฟเบอร์สูงมากเพราะฉะนั้นจึงมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น หรือถ้าในบางวันที่เราทานเนื้อสัตว์เยอะๆอาจทำให้เรามีภาวะจุกเสียดแน่นท้องเพราะอาหารไม่ย่อยแนะนำให้ทำบลูเบอร์รี่สมูทตี้ดื่มตามมื้ออาหาร สาร Actinide ที่อยู่ในบลูเบอร์รี่จะเป็นตัวช่วยย่อยโปรตีนได้ดี

6. ช่วยบำรุงหัวใจ การรับประทานอย่างต่อเนื่องจะทำให้สามารถลดการแข็งตัวของเลือดและลดไตรกีเซอไรด์ลงได้หลายคนที่มีภาวะโรคหัวใจในผู้ป่วยบางรายแพทย์อาจจ่ายยาที่มีแอสไพรินเพื่อลดการแข็งตัวของเลือดซึ่งการรับประทานบ่อยเกิดไปอาจมีผลข้างเคียงกับร่างกายหลายอย่างเพราะฉะนั้นหากรับประทานบลูเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องก็สามารถต่อต้านการเกิดภาวะดังกล่าวได้ดีต่อสุขภาพเช่นกัน

7. ช่วยบำรุงเลือด บำรุงผิวพรรณ บลูเบอร์รี่มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ประกอบอยู่เป็นสารจำพวกฟลาโวนอยด์ที่มีสีแดงอมม่วงสารนี้มีประโยชน์ช่วยทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือดในระดับที่เล็กมากขึ้นและช่วยในการทำงานของกระบวนการเมตาบอลิซึ่มของเซลล์เรตินาอีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซีจึงช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้สดใส เปล่งปลั่งและแก้มแดงมีเลือดฝาดดูผิวสวยแบบสุขภาพดีอีกด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.serenehospitalthailand.com/