ลิ้มรสอาหารพื้นเมือง (Green Community)

รังสรรค์เมนูสุขภาพ Low Carbon Menu ใส่ใจทั้งสุขภาพนักท่องเที่ยวและสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบจากเกษตรปลอดสารพิษในพื้นที่ จึงสดใหม่ ไร้สารเคมี ใช้การขนส่งในระยะทางใกล้จะทำให้ปริมาณการปล่อยคาร์บอนน้อยนิด เมื่อเทียบกับการเข้าร้าน อาหารฟาสต์ฟู้ดที่สะดวกแต่เมนูที่คุ้นเคยบางอย่างต้องขนส่งมาจากแดนไกลทำให้ต้องใช้เชื้อเพลิงหรือปล่อยคาร์บอนมากขึ้นเท่าตัวอีกทั้งหากใช้กรรมวิธีแบบคาร์บอนต่ำ คือ การปรุงอาหารด้วยแก๊สชีวภาพเสิร์ฟมาพอดีคนพอดีคำเพื่อลดเศษอาหารเหลือทิ้งนอกจากนี้การจัดการเศษอาหารอย่างถูกต้องโดยนำไปทำปุ๋ยหรืออาหารสัตว์ ก็เป็นการจัดการแบบ Waste Zero นั่นเอง

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : https://web.facebook.com/photo?fbid=710696344425286&set=pcb.710692954425625