วิตามินดี ดีอย่างไรทำไมจึงมักถูกมองข้าม?

ออกไปโดนแดดเพื่อรับวิตามินดี คงเคยได้ยินคำนี้กันบ้างนะแน่นอนแสงแดดมีวิตามินดี แต่วิตามินดีนั้นแท้จริงแล้วมีหน้าที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรกันแน่นะ ‘วิตามินดี’ หรือ อีกชื่อ ‘แคลซิเฟอรอล’ (Calceferol) เป็นวิตามินที่ร่างกายเราสามารถสังเคราะห์ได้เองเมื่อโดนแสงแดดวิตามินดีอันที่จริงจัดเป็นฮอร์โมนประเภทหนึ่งมีโครงสร้างคล้ายสเตียรอยด์ฮอร์โมนหรือฮอร์โมนเพศ อันมีบทบาทสำคัญในการควบคุมกระบวนการสำคัญต่างๆในร่างกายของเรา วิตามินดี 2 และ วิตามินดี 3 วิตามินดีนั้นมีอยู่ถึง 5 ชนิดแต่ตัวที่มีความ สำคัญต่อร่างกายเรานั้นคือ วิตามินดี 2 และ วิตามินดี 3 วิตามินดี 2 (Ergocalciferol) มีในพืชและยีสต์ ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้วิตามินดี 3 (Cholecalciferol) ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ โดยจะถูกสร้างขึ้น เมื่อคอเลสเตอรอลในผิวหนังของเราสัมผัสกับแสงแดด วิตามินดี ดีอย่างไร
กระดูก วิตามินดีมีหน้าที่หลักในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน การขาดวิตามินดีในระยะยาวอาจก่อให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้

ภูมิคุ้มกัน วิตามินดีจะช่วยควบคุมการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเอื้อประโยชน์ในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน งานวิจัยพบว่าบนเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำหน้า ที่กำจัดสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายของเรานั้นมีตัวรับที่สำหรับเอาไว้จับกับวิตามินดีโดยเฉพาะ (Vitamin D Receptor)

โรคมะเร็ง วิตามินดีอาจไม่ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง แต่มีประสิทธิภาพช่วยลดการลุกลามของเนื้องอกและการเสียชีวิตได้ในผู้ป่วยโรคมะเร็ง ไข้หวัด มีงานวิจัยพบว่าหากร่างกายได้รับการเสริมด้วยวิตามินดีทุกวัน สามารถป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจได้

โควิด-19 งานวิจัยจำนวนหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคโควิด-19 ที่มีความรุนแรงของโรคที่น้อยกว่านั้น มีความเชื่อมโยงกับระดับวิตามินดีที่ร่างกายได้รับอย่างเพียงพอ

โรคเบาหวาน หากร่างกายเราได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญน้ำตาล (Glucose Metabolism) ได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ลดความเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่1 และชนิดที่2 ช่วยลดภาวะดื้ออินซูลิน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โรคหัวใจและหลอดเลือดการเสริมร่างกายด้วยวิตามินดี จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ หลอดเลือด ความดันโลหิต และคอเลสเตอรอล

โรคภูมิแพ้ การศึกษาพบว่าระดับวิตามินดีที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิแพ้ที่ลดลง โรคนอนไม่หลับ การเสริมวิตามินดีมีส่วนช่วยให้การนอนหลับดีขึ้นสำหรับผู้ที่มีระดับวิตามินดีในเลือดต่ำ

ภาวะซึมเศร้า วิตามินดีช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งช่วยลดความเครียดรวมถึงภาวะซึมเศร้าด้วย

ภาวะสมองเสื่อมอัลไซเมอร์ การรักษาระดับวิตามินดีในร่างกายไว้ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ได้

โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ระดับวิตามินดีที่ต่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรครูมาตอยด์ที่สูงขึ้น

 แหล่งวิตามินดี  แสงแดด แดดเช้าหรือแดดเย็นได้ทั้งคู่ แนะนำให้ทำกิจกรรมที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 15 นาที 2-4 ครั้งต่อสัปดาห์ อาจเลือกช่วงเวลาที่ไม่ร้อนจนเกินไป 6.00-8.00 น. ในช่วงเช้า หรือ 16.00-18.00 น. ในช่วงเย็น
แหล่งวิตามินดี 2 เห็ด เห็ดไมตาเกะ มาการีน น้ำส้ม นม แหล่งวิตามินดี 3 แสงแดด น้ำมันตับปลา ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล เนย ชีส ไข่แดง ตับ

อาหารเสริมวิตามินดี แนะนำเลือกอาหารเสริมที่เป็นวิตามินดี 3 เนื่องจากวิตามินดี 3 มีแนวโน้มจะช่วยเพิ่มระดับวิตามินดีในเลือดได้ดีกว่าวิตามินดี 2 โดยแนะนำให้ทานอาหารเสริมพร้อมกับมื้ออาหารที่มีไขมัน เพื่อกระตุ้นการดูดซึม เนื่องจากวิตามินดีนั้นเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : https://web.facebook.com/photo/?fbid=780957654074589&set=a.559738299529860