หญ้าหวานสามารถใช้แทนน้ำตาลได้จริง เนื่องจากมีรสหวานแต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือเป็นเบาหวาน

หญ้าหวานเป็นพืชสมุนไพรที่มีรสหวานจากสาร สตีวิโอไซด์ ซึ่งหวานกว่าน้ำตาลทรายถึง 200-300 เท่า จึงต้องใช้ในปริมาณน้อยมาก ประโยชน์ของการใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล มีดังนี้ 1. ควบคุมน้ำหนักได้ เพราะไม่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ 2. ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน 3. ไม่ทำลายฟัน เนื่องจากจุลินทรีย์ในช่องปากไม่สามารถย่อยสตีวิโอไซด์ได้ 4. ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ จากสารต้านอนุมูลอิสระในหญ้าหวาน 5. อาจมีประโยชน์ในการควบคุมระดับอินซูลิน ลดความเสี่ยงเบาหวาน อย่างไรก็ดี การบริโภคหญ้าหวานมากเกินไปอาจมีผลข้างเคียง เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ คลื่นไส้ จึงควรบริโภคอย่างพอดีร่วมกับการควบคุมอาหารด้วย แต่โดยรวมแล้วหญ้าหวาน นับเป็นทางเลือกที่ดีกว่าน้ำตาล

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : https://web.facebook.com/profile.php?id=61554816514616