เตือน “ผักบุ้ง – สายบัว” อาจแฝงพยาธิใบไม้ในตับ แนะควรปรุงสุกก่อนกิน

นพ.มนูญ ลีเชวงวงศ์ หัวหน้าห้องไอซียูเฉพาะทางด้านโรคระบบการหายใจ ผู้ป่วยหนัก และโรคผู้สูงอายุ โรงพยาบาลวิชัยยุทธ ได้โพสต์ข้อความเตือนเกี่ยวกับอันตรายจากการบริโภคพืชน้ำสดๆ เช่น สายบัว ผักบุ้ง ผักกระเฉด ผักแว่น และตะไคร่น้ำ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของการติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับฟาสซิโอลา (Fascioliasis)

กรณีตัวอย่าง ผู้ป่วยชายวัย 64 ปี จากภาคเหนือ ซึ่งมีประวัติการบริโภคพืชน้ำสดเป็นประจำ ได้รับการวินิจฉัยว่ามีฝีในตับจากการติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับ แม้ว่าในระหว่างการตรวจสุขภาพประจำปี เขาไม่มีอาการผิดปกติใดๆที่ชัดเจน แต่การตรวจเลือดพบระดับ eosinophil สูงผิดปกติ และการทำ MRI พบก้อนในตับ ซึ่งหลังจากได้รับยารักษาพยาธิใบไม้ในตับชนิดไตรคลาเบนดาโซล (triclabendazole) ขนาดของก้อนในตับลดลงและอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

อย่างไรก็ตาม ยาไตรคลาเบนดาโซล ซึ่งเป็นยาหลักในการรักษาพยาธิใบไม้ในตับไม่สามารถหาซื้อได้ในประเทศไทย ผู้ป่วยรายนี้ต้องหาซื้อยาจากประเทศกัมพูชา ซึ่งทำให้เกิดความยากลำบากในการเข้าถึงยาเพื่อป้องกันการติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับแนะนำให้ประชาชนโดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสานปรุงพืชน้ำให้สุกก่อนรับประทานไม่ควรบริโภคสดๆเนื่องจากพืชน้ำเหล่านี้อาจเป็นพาหะนำพยาธิใบไม้ในตับเข้าสู่ร่างกายได้การต้มสุกจะช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อและป้องกันโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ