เพราะใครๆ ก็ชอบดื่มกาแฟ ยุคของคาเฟ่เบ่งบานขนาดนี้ กาแฟจึงเป็นหนึ่งในสินค้าสุดฮ็อตที่มีการซื้อขายมากที่สุดในโลก 

การผลิตและส่งออกกาแฟรวมกันทั้งโลกนั้นมีอัตราที่สูงมาก ส่งผลให้การผลิตกาแฟในสเกลที่ใหญ่เริ่มขัดกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการใช้ทรัพยากรน้ำจำนวนมหาศาล หรือการเพาะปลูกที่ไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไปจนถึงปัญหาการบุกรุกพื้นที่ป่าเพื่อปลูกกกาแฟกันเลยทีเดียวล่าสุดนวัตกรรมที่เซฟกาแฟและเซฟโลกก็เกิดขึ้น โดยแบรนด์เอโตโม่ คอฟฟี่ ซึ่งให้ประสบการณ์ทานกาแฟจาก ‘เอสเพรสโซเทียม’ ที่ได้รสชาติเหมือนกาแฟจริงโดยไม่ต้องใช้เมล็ดกาแฟ แต่ใช้วัตถุดิบจากเมล็ดพืชต่าง ๆ เช่น พืชให้รสเปรี้ยวอย่างมะนาว รวมทั้งคาเฟอีนที่ได้จากชาเขียว โดยวัตถุดิบทั้งหมดจะถูกนำเข้ากระบวนการทางวิทยาศาสตร์ ด้วยวิธีเลียนแบบ ‘โครงสร้างโมเลกุล’ ของกาแฟ จากนั้นเริ่มจับคู่สารประกอบทั้งหมด ค้นหาวัตถุดิบที่มีสารประกอบใกล้เคียงที่สุด แล้วแปรรูปเป็น สารกาแฟ ซึ่งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีน้ำตาลปนเทาก่อนเข้าสู่กระบวนการคั่วเช่นเดียวกับเมล็ดกาแฟทั่วไป สามารถนำไปบดและชงได้เหมือนกาแฟปกติอีกด้วยผู้บริโภคอย่างเราๆท่านๆก็อย่าลืมดื่มกาแฟให้กรีน อย่างการพกแก้วกาแฟแบบพกพาไปซื้อกาแฟเองเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะใช้แล้วทิ้งแต่หากใครลืมพกแก้วทานกาแฟเสร็จแล้วก็แยกขยะกันให้ถูกต้องด้วยนะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : https://web.facebook.com/photo/?fbid=742563784569405&set=a.637692955056489