ใครๆก็หลงรักความกรอบเค็มมันของ “เฟรนช์ฟรายส์” กันทั้งนั้น! ยิ่งได้กินตอนร้อนๆจิ้มซอสฉ่ำๆยิ่งฟินสุดๆแต่รู้ไหมว่าของอร่อยชิ้นเล็กๆ เหล่านี้หากกินบ่อยเกินไปอาจกลายเป็นตัวเร่งความเสี่ยงโรคร้ายโดยเฉพาะโรคเบาหวานและโรคเรื้อรังอื่นๆได้นะ!
- ภัยเงียบที่มากับความอร่อยเฟรนช์ฟรายส์ที่เราคุ้นเคยนั้นอุดมไปด้วยแป้งและน้ำมันเมื่อทอดจนกรอบสีเหลืองทองสวยงามก็จะทำให้มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงขึ้นอย่างรวดเร็วส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งกระฉูดยิ่งกินบ่อยเท่าไรตับอ่อนก็ต้องทำงานหนักขึ้นเท่านั้นเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในระยะยาว
- ไขมันสะสมเพิ่มภาระหัวใจนอกจากน้ำตาลแล้วเฟรนช์ฟรายส์ยังเป็นแหล่งไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวซึ่งไม่เป็นผลดีต่อร่างกายการกินบ่อยๆทำให้ร่างกายได้รับไขมันเหล่านี้มากเกินไปส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) สูงขึ้นเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงโรคอ้วนซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคอื่นๆอีกมากมาย
- น้ำหนักพุ่ง ไม่รู้ตัวด้วยปริมาณแคลอรี่ที่สูงจากทั้งแป้งและไขมัน การกินเฟรนช์ฟรายส์เป็นประจำจึงเป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่รู้ตัวและเป็นจุดเริ่มต้นของปัญหาสุขภาพหลายอย่าง
คำแนะนำเพื่อสุขภาพที่ดี:
ไม่ต้องถึงขั้นเลิกกินตลอดไปหรอก! เพราะความสุขจากการกินก็เป็นสิ่งสำคัญเพียงแค่เราต้องรู้จัก “กินให้เป็น” และ “กินอย่างพอดี” เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
- ลดความถี่จากที่เคยกินบ่อยๆ ลองลดลงเหลือสัปดาห์ละครั้งหรือนานๆครั้งก็พอ
- ลดปริมาณเลือกขนาดที่เล็กลงหรือแบ่งปันกับเพื่อน/ครอบครัวเพื่อจำกัดปริมาณที่ได้รับ
- ทางเลือกที่ดีกว่าหากอยากกินมันฝรั่งทอดลองทำกินเองที่บ้านโดยใช้วิธีอบหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อลดปริมาณน้ำมัน
- จับคู่กับผักลองเพิ่มสลัดผักสด หรือผักนึ่งในมื้ออาหารเพื่อเพิ่มใยอาหารและสารอาหารที่จำเป็นให้กับร่างกาย
- สังเกตร่างกายหมั่นตรวจสุขภาพและสังเกตความเปลี่ยนแปลงของร่างกายอยู่เสมอ เพื่อให้รู้เท่าทันและปรับพฤติกรรมการกินได้อย่างเหมาะสม
จำไว้ว่าการรักษาสมดุลคือหัวใจสำคัญของการมีสุขภาพที่ดีการได้กินของอร่อยบ้างไม่ใช่เรื่องผิดแต่ต้องมีสติและกินอย่างพอประมาณเพื่อให้เรามีความสุขกับชีวิตและสุขภาพแข็งแรงไปพร้อมๆกัน!
Leave a Reply