แม่กินแบบไหนลูกกินแบบนั้น!วิจัยม.อ.ยืนยันความหลากหลายในจานอาหารแม่คือรากฐานนิสัยการกินของลูกน้อย

คุณแม่หลายท่านอาจกำลังปวดหัวกับปัญหาลูกเลือกกิน “กินยาก” หรือกังวลว่าลูกจะได้รับสารอาหารตามวัยไม่ครบถ้วนแต่รู้หรือไม่ว่าจุดเริ่มต้นของการแก้ปัญหานี้อาจไม่ได้อยู่ที่การเคี่ยวเข็ญลูกน้อยแต่อยู่ที่จานอาหารของคุณแม่เอง!เปิดงานวิจัย ม.อ. ถอดรหัสพฤติกรรมการกิน 120 คู่แม่ลูกเมื่อเด็กทารกเข้าสู่วัย 6 เดือนขึ้นไปซึ่งเป็นช่วงเริ่มทานอาหารตามวัย (Complementary Feeding) ควบคู่กับนมแม่การได้รับอาหารที่หลากหลายถือเป็นหัวใจสำคัญของการเจริญเติบโตล่าสุดทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) ได้ทำการศึกษาพฤติกรรมการกินของคู่คุณแม่และทารกวัย 6–12 เดือน จำนวน 120 คู่เพื่อศึกษาความเชื่อมโยงของโภชนาการแม่สู่ลูกและได้ข้อสรุปทางการแพทย์ที่น่าสนใจ 2 ประเด็นหลัก

1. แม่กินหลากหลาย = ลูกกินหลากหลายคุณแม่ที่รับประทานอาหารหลากหลายและครบถ้วนในชีวิตประจำวันมีแนวโน้มสูงมากที่จะจัดเตรียมเมนูอาหารที่หลากหลายและครบ 5 หมู่ให้กับลูกน้อย ส่งผลให้ลูกเปิดใจรับรสชาติและสัมผัสใหม่ๆได้ง่ายขึ้น
2. น้ำหนักและดัชนีมวลกาย (BMI) สัมพันธ์กันไม่เพียงแต่ชนิดของอาหารเท่านั้นแต่น้ำหนักตัวและเกณฑ์ดัชนีมวลกายของคุณแม่กับลูกน้อยมีทิศทางสัมพันธ์กันอย่างชัดเจน ซึ่งสะท้อนถึงรูปแบบการใช้ชีวิตและโภชนาการของครัวเรือน

4 เทคนิคปรับพฤติกรรมเปลี่ยนแม่เพื่อเปลี่ยนลูกแก้ปัญหาเด็กเลือกกินจิตวิทยาพัฒนาการเด็กชี้ว่าเด็กในวัยนี้เรียนรู้ผ่านการสังเกตและเลียนแบบ (Modeling Effect) หากอยากให้ลูกทานง่ายและได้รับสารอาหารครบถ้วนลองนำแนวทางนี้ไปปรับใช้ดูครับ

• ทำเป็นแบบอย่างให้เห็น (Eat Together) ทานอาหารพร้อมหน้ากันนั่งทานเมนูที่มีประโยชน์ให้ลูกเห็นด้วยรอยยิ้มเด็กจะรู้สึกว่าอาหารชนิดนั้นปลอดภัยและน่าลิ้มลอง
• กระจายความหลากหลายในแต่ละมื้อในจานของคุณแม่และลูกควรมีสารอาหารครบ 5 หมู่โดยเน้นโปรตีนคุณภาพสูง (ไข่, เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน, ปลา), คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, และผักผลไม้หลากหลายสี
• อย่าเพิ่งยอมแพ้เมื่อลูกปฏิเสธงานวิจัยด้านพฤติกรรมเด็กพบว่าเด็กอาจต้องเห็นหรือลองชิมอาหารชนิดใหม่ๆ 8–15 ครั้ง ก่อนจะยอมรับและคุ้นเคยอย่าพึ่งปักใจเชื่อว่าลูก ไม่ชอบตั้งแต่ครั้งแรกที่ปฏิเสธ
• สร้างบรรยากาศเชิงบวกในมื้ออาหารเลี่ยงการบังคับดุด่าหรือการเปิดหน้าจอทีวี/มือถือระหว่างทานอาหาร เพื่อให้เด็กจดจ่อกับรสชาติและการเคี้ยวอย่างมีความสุข

การปรับพฤติกรรมการกินของคุณแม่ในวันนี้ ไม่ใช่แค่การดูแลสุขภาพของตัวเองเท่านั้นแต่คือการลงทุนทางสุขภาพระยะยาวที่จะช่วยให้ลูกเติบโตมามีมวลกล้ามเนื้อสุขภาพแข็งแรง และมีพฤติกรรมการกินที่ดีไปตลอดชีวิตครับ