แม่ฟังแล้วทรุด ลูกสาว 12 ขวบต้องฟอกไตตลอดชีวิต หมอชี้สาเหตุเมนูโปรดที่กินแทบทุกวัน

แม่ฟังแล้วทรุด ลูกสาว 12 ขวบ ต้องฟอกไตตลอดชีวิต หมอชี้สาเหตุ “เมนูโปรด” ที่กินแทบทุกวัน Dr.Hong Vinh Tuong นักไตวิทยาชาวไต้หวัน แบ่งปันประสบการณ์การรักษาผู้ป่วยเด็กคนหนึ่ง ที่อายุเพียง 12 ปี แต่กลับประสบภาวะ “ไตวาย” เพื่อเป็นคำเตือนการกินอาหารเมนูยอดฮิต ซึ่งแท้จริงแล้วมีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย ตามที่แพทย์กล่าวพ่อแม่ของเด็กหญิงพาเธอไปโรงพยาบาลเพื่อตรวจร่างกาย หลังพบว่ามีอาการเหนื่อยล้า อาเจียน และมีไข้ ผลพบว่าเด็กมีภาวะยูเมีย ไตวายเรื้อรัง และต้องฟอกไตตลอดชีวิต ซึ่งต้นเหตุมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยมักรับประทานอาหารมันๆ และรสเค็ม “เธอมักจะใช้เงินค่าขนมที่พ่อแม่ให้ไปกินไก่ทอดหลังเลิกเรียน นิสัยนี้เริ่มตั้งแต่อยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 กินไก่ทอดสัปดาห์ละ 4-5 ครั้ง ด้วยความถี่นี้คาดว่าเธอกินไก่ทอดมากกว่า 200 ครั้งต่อปี” ไก่ทอดที่ชุบแป้งและของทอดต่างๆมักจะปรุงรสด้วยเกลือก่อนทอดจึงมีแคลอรี่และไขมันไม่ดีสูง ดังนั้นการรับประทานไก่ทอดหรือของทอดเป็นประจำไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มภาระให้กับตับและไตอีกด้วย และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบเผาผลาญ เช่น ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ไขมันในเลือดความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมเหล่านี้ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน ซึ่งหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในไตได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างกระบวนการทอดหากน้ำมันปรุงอาหารถูกนำมาใช้ทอดซ้ำแล้วซ้ำอีก กระบวนการนี้สามารถผลิตโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH) ได้ นี่เป็นสารเคมีที่เป็นพิษที่สามารถก่อให้เกิดมะเร็ง และเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณมากเกินไป

ขอขอบคุณข้อมูลจาก :https://www.facebook.com/SanookNews