โปรตีนถือเป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ

โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคไตที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากการฟอกเลือดส่งผลต่อการสลายของกล้ามเนื้อและการสูญเสียกรดอะมิโน

คำแนะนำในการบริโภคโปรตีนตามระยะของโรคไต

1. โรคไตระยะที่ 1-3A:

• ควรบริโภคโปรตีนในปริมาณ 0.8 – 1.0 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก./วัน

1. โรคไตระยะที่ 3B-5 (ยังไม่ได้ฟอกไต):

• ควรควบคุมปริมาณโปรตีนไม่เกิน 0.6-0.8 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก./วัน

1. โรคไตที่มีการฟอกไต:

• แนะนำให้บริโภคโปรตีนในปริมาณ 1.2-1.3 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก./วัน

คำแนะนำในการเลือกโปรตีน

• ควรบริโภคโปรตีนที่มีคุณภาพสูงประมาณ 50% ได้แก่ เนื้อสัตว์และเนื้อปลา โดยเลือกชนิดที่ไม่ติดมันและหนัง
• แนะนำให้รับประทาน มื้อละ 3 – 4 ช้อนกินข้าว พร้อมกับไข่ขาว 2 – 3 ฟอง เพื่อให้ได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณที่เพียงพอ

คำเตือน

• หากบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไป จะส่งผลให้เกิดของเสียในเลือด เนื่องจากการฟอกเลือดทำได้เพียงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
• หากได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจส่งผลต่อภูมิต้านทานโรค สุขภาพทรุดโทรม และทำให้ระดับโปรตีนในเลือดต่ำจนเกิดอาการบวมได้

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น ขาหมู, หนังหมู, หนังเป็ด, หมูกรอบ, ไข่แดง, และเครื่องในสัตว์

การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพของผู้ป่วยโรคไต โดยควรมีการติดตามและปรับเปลี่ยนตามคำแนะนำของแพทย์และนักโภชนาการ