ไขปัญหาน้ำอัดลม 0 แคล ดื่มแล้วไม่อ้วนจริงหรือไม่?

คอน้ำหวานน้ำอัดลมหลายคนน่าจะมีน้ำอัดลม 0 แคล หรือน้ำอัดลมปราศจากน้ำตาลเป็นที่พึ่งทางจิตใจยามกระหายอยากดื่มอะไรหวานๆซ่าส์ๆแต่เชื่อว่าก็มีคำถามคาใจว่าดื่มน้ำอัดลม แบบนี้แล้วอ้วนไหมแล้วดื่มได้เต็มที่หรือเปล่าจะว่าไปที่ว่าปราศจากน้ำตาลแต่ทำไมยังมีรสหวานอยู่วันนี้ชีวจิตมีคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญมาไขข้อข้องใจที่ทุกคนค้างคาใจ ผศ. พญ.ดรุณีวัลย์ วโคดมวิจิตร สาขาวิชาโภชนวิทยาและชีวเคมีการแพทย์ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า “เครื่องดื่มหรือว่าน้ำอัดลมที่มีเขียนว่า 0 แคลอรีนะคะ มีอยู่ 2 ประเภท อันแรกก็คือเราต้องต้องมองก่อนว่ามันศูนย์แคลอรีจริงหรือเปล่าโดยทางกฎหมายเวลาที่เราจะมีการระบุบนฉลากถ้าเกิดว่าหนึ่งส่วนที่เราจะกินได้ในแต่ละครั้งเนี่ยมีแคลอรีน้อยกว่า 4 แคลอรี เราจะเขียนว่า 0 แคลอรีได้เพราะฉะนั้นมันอาจจะไม่ได้ 0 จริงๆ หรืออาจจะ 0 จริงๆก็ได้“ก็มีคำถามว่า การที่เราดื่มที่เขียนว่า 0 แคลอรีแล้วเนี่ย จะทำให้เราอ้วนไหมมันมีประเด็นนิดเดียวอันที่หนึ่ง ถ้ามันไม่ได้ 0 แคลอรีจริงๆแล้วเรากินปริมาณเยอะๆเนี่ย มันก็อาจจะอ้วนขึ้นได้ กับอันที่สองก็คือดื่มเครื่องดื่มต่อให้มัน 0 แคลอรี แต่เราก็จะสบายใจว่าต่อให้เราดื่มน้ำอัดลมแล้วเนี่ย มันไม่มีพลังงาน เรายังติดความหวานอยู่เราก็อาจจะไปกินอย่างอื่น ซึ่งอาจจะมีความหวานมากกว่าปริมาณเยอะกว่าก็ทำให้อ้วนได้ “ในเครื่องดื่มที่เขียนว่า 0 แคล คำถามก็คือ ดื่มเป็นปริมาณมากๆ เป็นเวลานานๆเนี่ย จะทำให้เราอ้วนไหมจริงๆต้องบอกว่ามันอาจไม่ใช่ปัจจัยอย่างเดียวแต่มันจะมาจากของอาย่างอื่นร่วมด้วยถ้าเรากินของพวกนี้ จะทำให้เราติดรสชาติหวานเราก็จะไม่ไปกินอย่างอื่นที่จืดลง ของอย่างอื่นที่เรากินในมื้อนั้นก็จะมีรสหวานขึ้นแล้วก็อาจจะทำให้เราอ้วนขึ้นได้แต่ว่าอาจจะไม่ได้โทษตัวเครื่องดื่มซะ 100 เปอร์เซ็นต์ “ประเด็นที่สองก็คือเครื่องดื่มพวกนี้ เนื่องจากไม่มีน้ำตาลเวลาดื่มเข้าไป ร่างกายจะไม่ได้รู้สึกสดชื่นเหมือนเหมือนกับเครื่องดื่มอัดลมปกติมันจะได้ความหวานแต่ไม่ได้ความสดชื่น เพราะฉะนั้นจะทำให้รู้สึกต้องการของหวานอย่างอื่นอีกในระยะยาวหลายๆท่านที่ได้ดื่ม เครื่องดื่มก็อาจจะไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดลงได้ น้ำอัดลม 0 แคล ทำติดหวาน! “สำหรับคนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานตลอดเวลา รสชาติก็จะทำให้ลิ้นของเราชินกับความรู้สึกหวานนี้ เราก็จะรู้สึกว่าเราต้องการอาหารอย่างอื่นที่มีรสชาติหวานเหมือนกัน เอาง่ายๆ เลย ถ้าเราหยุดหรือว่าลดการดื่มเครื่องดื่มหรือว่าของหวานหรืออาหารรสจัดซักช่วงเวลาหนึ่ง (โดยทั่วไปประมาณ 1 เดือน) แล้วพอเรากลับมากินอีกครั้งหนึ่งเราจะรู้สึกว่าอาหารพวกนี้มันรสจัดมากขึ้นกว่าที่เคยรู้สึก “ในทางตรงข้ามถ้าเรายังกินของหวานต่อเนื่องเรื่อยๆความรู้สึกของเราก็จะยังคงชินกับรสชาติแบบนี้ แล้วเราก็จะไม่ยอมกินของที่จืดลง ถามว่านี่คือการ “ติดหวาน” ไหม ก็จะบอกว่า “ติดหวานแล้ว” คำแนะนำ “สำหรับคนที่อยากจะเลือกดื่มเครื่องดื่มที่เขียนว่า 0 แคลอรี หรือว่าเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลจริงๆไม่ได้ผิดนะแต่ว่าประเด็นก็คือจะทำให้เราไม่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเลยเพราะทำให้เรายังคงชินและก็ติดกับรสชาติหวาน ความรู้สึกของเราก็คือกินอันนี้แล้วมันไม่อ้วนเราก็จะไปกินอย่างอื่นที่มันอาจจะมีน้ำตาลสูงขึ้นเพราะว่าเวลาที่เราดื่มเครื่องดื่มที่เขียนว่า 0 แคลอรี หรือไม่มีน้ำตาลเนี่ยร่างกายจะไม่ได้รับน้ำตาลเข้าไปนะแล้วสมองเนี่ย ก็จะยังไม่รู้สึกว่าหายอยากก็จะไปกินอย่างอื่นที่มันหวานมากขึ้น “เพราะฉะนั้นจริงๆแล้วในแง่ของการควบคุมน้ำหนักก็ต้องบอกว่ามันต้องมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลหรือว่าดื่มน้ำเปล่าดีที่สุดแต่ถ้าในกรณีที่เราอยากทานแล้วใช้สิ่งนี้ทดแทนการที่เราจะไปดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะดีกว่าไหมคำตอบคือ ใช้ได้แต่ว่าต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม” สรุปแล้ว เครื่องดื่ม 0 แคลอรี นั้น ไม่ได้ช่วยในการลดความอ้วนหากไม่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://cheewajit.com/