Chickpea อาจไม่ใช่ถั่วชนิดที่คนไทยคุ้นเคยแต่ขอบอกว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์ไม่แพ้ถั่วชนิดอื่น ๆ

ยังเป็นถั่วที่ราคาถูก ใช้น้ำในการปลูกน้อย และสร้างคาร์บอนในกระบวนการผลิตต่ำอีกด้วยสำหรับใครที่อยากลอง Chickpea ก็มีหลายตัวเลือกเมนูให้ชิมกัน ไม่ว่าจะเป็น…

 คั่ว: เพียงแค่นำถั่วไปคั่วหรืออบกรอบ ปรุงด้วยเกลือกับพริกไทย (หรือถ้าชอบเผ็ดๆ ก็ปาปริก้า) ก็พร้อมอร่อยได้ง่าย ๆ
 สลัด: ใส่ในสลัดกับมะเขือเทศ อะโวคาโด แตงกวา และเฟตาชีส ก็ได้บรรยากาศเมดิเตอร์เรเนียนกำลังดี
 ซุป: เมื่อต้มถั่วกับมันฝรั่ง แคร์รอต กระเทียม และโรสแมรี ก็สามารถออกมาได้เป็น ซุปร้อนรสชาติกลมกล่อมแล้ว
 ฮัมมัส: นำถั่วไปบดใส่กับซอสงา น้ำมะนาว และกระเทียม ก็ได้ฮัมมัสสุดอร่อยมาป้ายกินกับขนมปังและอาหารอื่น ๆ สร้างสีสันเป็นอย่างดี

ถูกใจแบบไหน ก็ไปลองกันได้เลย!

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : https://web.facebook.com/photo/?fbid=665546868950508&set=a.622257983279397