Food Combining หลักนี้จริงหรือมั่ว ชัวร์หรือไม่ l สาระน่ารู้

หากเราพูดถึงเมนูที่เกิดจากการผสมผสานทุกวันนี้ เราอาจจะมองเห็นเรื่องรสชาติหรือเนื้อสัมผัสมาก่อน แต่แนวคิดของ “Food Combining” หรือการจับคู่อาหารที่มีมาแต่ก่อนนั้น เกิดขึ้นจากการคำนึงถึงสุขภาพเป็นสำคัญ เป็นวิธีรับประทานอาหารที่อยู่บนพื้นฐานความเชื่อว่า อาหารบางอย่างเข้ากันได้ดี ในขณะที่การจับคู่อาหารบางอย่างร่วมกันก็เป็นเรื่องที่ไม่เหมาะสม เนื่องจากมันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยเฉพาะกับระบบย่อยอาหารของเรา

หลักการดังกล่าวนี้เกิดขึ้นมานานแล้ว โดยปรากฏขึ้นครั้งแรกในการแพทย์อายุรเวทของอินเดียโบราณ หากแต่ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1800 ภายใต้คำว่า “trophology” หรือศาสตร์แห่งการผสมผสานอาหาร และได้รับการฟื้นฟูในช่วงต้นทศวรรษที่ 1900 โดยวิลเลียม ฮาวเวิร์ด เฮย์ ผู้คิดค้น “Hay diet” จนกลายเป็นที่ยอมรับในกลุ่มคนรักสุขภาพหลาย กลุ่มทั่วโลก

ขอบคุณที่มาอ่านต่อได้ที่ : https://web.facebook.com/photo/?fbid=661924855973061&set=a.561930792639135